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Pastrydeas: En este aparatado te proporcionare información, sobre un gelificante, el Agar agar y sus propiedades.

Técnica de gelificación: Gelatina de caramelo

Técnica de gelificación: Gelatina de caramelo

¿Te gusta decorar tus platos dulces y salados con diferentes técnicas? Entonces este es tu post, hoy os traigo una técnica, la de gelificación. Pastrydeas.